Świętuj z Nami 11 Listopada!
Dołącz do naszej restauracji w dniu 11 listopada i świętuj z nami Narodowe Święto Niepodległości. Specjalnie z okazji tego dnia serwujemy wyśmienitą gęsinę oraz tradycyjne rogale świętomarcińskie. Przyjdź i ciesz się unikatowym połączeniem nowoczesnej kuchni z polską tradycją kulinarnej przyjemności. Restauracja Michala62 - smak, który zapamiętasz!
MICHELIN GUIDE DOCENIŁ NASZĄ PASJĘ
Drodzy goście i przyjaciele, jest nam ogromnie miło poinformować, że jako jedna z jedenastu restauracji w Poznaniu zostaliśmy rekomendowani w MICHELIN GUIDE 2023. Inspektorzy kulinarnego przewodnika, którego nikomu nie trzeba przedstawiać, nie tylko odwiedzili w tym roku Poznań, ale również dostrzegli kunszt, pomysłowość i doświadczenie naszego szefa kuchni Jarka Kina i pracę całego zespołu 62 Bar&Restaurant. Wspólnie z Państwem tworzymy miejsce, w którym staramy się łączyć swobodną atmosferę z niebywałym doświadczeniem kulinarnym, do którego z przyjemnością wracają Państwo pamięcią. Zapraszamy do odkrywania wspomnień zamkniętych w smakach, do wspólnej celebracji i dzielenia się radością płynącą z jedzenia. Rekomendacja Michelin Guide jest dla nas docenieniem ciężkiej pracy i starań aby nie tylko karmić, ale dzielić się również tym co w kuchni naszym zdaniem najcenniejsze: doskonałym smakiem, najświeższymi produktami i pasją. Kolejne miesiące będą ciężką, satysfakcjonującą pracą która, dążyć będzie do spełnienia Państwa i naszych oczekiwań.
Tłusty czwartek
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, w Polsce wedle tradycji w ten dzień dozwolone jest objadanie się. Nie ukrywamy, że właśnie to święto należy do naszych ulubionych, w ten dzień bezkarnie namawiamy Państwa na wyjątkową podróż smaków. W ostatni weekend karnawału serwować będziemy wyjątkowe menu degustacyjne. 5 dań, które będą zapowiedzią nadchodzących zmian. Zapraszamy!
Walentynki – 5 autorskich dań
Wszystkim tym, którzy tak jak my celebrują swoją miłość każdego dnia przypominamy, że w 62 Bar & Restaurant menu degustacyjne dostępne jest również w klasycznej ofercie. Sprawdź Walentynkowe menu w zakładce MENU, które składa się z 5 autorskich dań.
Bocuse d’Or
W miniony weekend byliśmy świadkami poczynań najlepszych szefów kuchni na światowej rangi konkursie kulinarnym Bocuse D'Or. Finał 19' edycji najważniejszego konkursu kulinarnego odbył się w Lyonie i przyniósł masę doznań.W zmaganiach wszyscy kandydaci musieli wykorzystać żabnicę do testu na platerze oraz dynię w nowej konkurencji "Nakarm dzieciaki". Po pięciu i pół godziny testów, Jury złożone z 24 członków wydało werdykt, nagradzając technikę, prezentację potraw oraz zero-waste, dając zaszczytne pierwsze miejsce Danii reprezentowanej przez Briana Marka Hansena wraz z zespołem, srebrny medal przypadł reprezentacji Norwegii, a samo podium uzupełniły Węgry. Przed nami polska selekcja Bocuse D’Or jesienią 2023 roku, a następnie europejski etap, który odbędzie się pod koniec marca 2024 w Norwegii, zachęcamy do wspierania oraz śledzenia pracy naszego polskiego Teamu. Wspomnienia z przygotowań do europejskich eliminacji 2022 z udziałem Szefa Kuchni 62 Bar & Restaurant Jarosława Kina.
Rogal Świętomarciński
Rogal Świętomarciński - wypiek tradycyjnie przygotowywany w Poznaniu z okazji Dnia Świętego Marciana (11 listopada). Tradycja wypieku rogali świętomarcińskich sięga 1891 roku i towarzyszy mu legenda o poznańskim piekarzu, który we śnie ujrzał świętego Marcina jadącego na koniu, podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił piec ciasto w takim kształcie. Podczas obchodów imienin ulicy Świętego Marcina, Poznaniacy zjadają tony rogali świętomarcińskich, a wielkopolscy cukiernicy co roku przechodzą certyfikację i dopiero po przejściu całej procedury uzyskują Potwierdzenie Prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej. Rogal świętomarciński z certyfikatem ma składać się m.in.z: półfrancuskiego ciasta, białego maku, wanilii, mielonych daktyli lub fig, śmietany, rodzynek, margaryny, skórki pomarańczowej. Szef Jarek Kin odkrywa smaki świętomarcińskiej tradycji w autorskiej wersji, gdzie tradycyjne składniki ukazuje w nieklasycznej formie / crème chantilly z białym makiem, skórką pomarańczową i orzechami / mus pomarańczowy / ciastko z białej czekolady z orzechami i ciastem francuskim / lody drożdżowe i lukier. Dostępne w menu a’la carte
Zapraszamy
Witamy w 62 bar & restaurant, w sercu Zawad w Poznaniu. To miejsce, w którym jedzenie spotyka się z pasją i gdzie nasz szef kuchni wraz ekipą tworzą kulinarne arcydzieła, które z pewnością oczarują wszystkie zmysły. Idealne połączenie naprawdę wykwintnego, pysznego jedzenia, przyjaznego personelu i ciepłej atmosfery sprawią, że poczujesz się wyjątkowo.
Grudniowa spiżarnia
SPIŻARNIA 62 NA WYNOS ZUPY W SŁOIKU: Żurek z białą kiełbasą i chrzanem - 900 ml / 32 zł Krem z pieczonej dyni z imbirem i chili - 900 ml / 32 zł Czernina z gruszka i wędzoną śliwka - 900 ml / 32 zł MIĘSA I DODATKI: Kaczka pieczona w całości w glazurze teriyaki - cała kaczka / 90 zł - ½ kaczki / 45 zł Zrazy wołowe w sosie pieczeniowym - 4 szt. (900 g) / 92 zł Sos potrawkowy z indykiem, groszkiem i marchewką - 1 kg / 49 zł Sos boloński - 500 g / 26 zł Gulasz z gęsich serc z czerwoną fasolą - 1 kg / 70 zł Poznańskie szagówki z cebulką - 600 g / 20 zł Szare kluski zasmażane z boczkiem - 600 g / 20 zł Duszona modra kapusta i z truskawką - 500 g / 19 zł Kapusta zasmażana z grzybami - 500 g / 19 zł Glazurowane buraki z tartym chrzanem - 500 g
Catering świąteczny do domu
CATERING ŚWIĄTECZNY 62 DO TWOJEGO DOMU ZUPY W SŁOIKU: Barszcz z kiszonych buraków - 900 ml / 32 zł Zupa grzybowa - 900 ml / 39 zł Czernina z gruszką i wędzoną śliwką - 900 ml / 32 zł DANIA CIEPŁE I DODATKI: Karp smażony na maśle - 500 g (4 porcje) / 32 zł Pieczony sandacz w sosie maślano – cytrynowym - 500 g (4 porcje) / 52 zł Kaczka pieczona w całości w glazurze teriyaki - cała kaczka / 90 zł - ½ kaczki / 45 zł Schab z wędzoną śliwką w sosie piernikowym - 500 g / 35 zł Gulasz z gęsich serc z czerwoną fasolą - 500 g / 35 zł Zasmażana kapusta z grzybami - 500 g / 19 zł Glazurowane buraki z tartym chrzanem - 500 g / 19 zł Pierogi ręcznie lepione z kapustą i grzybami - 10 szt / 28 zł DANIA ZIMNE: Pasztet z kaczki - 185 g / 22 zł Pasztet z dziczyzny z owocami leśnymi
Dyniowy weekend
Dynia to niekwestionowana kulinarna królowa ??? jesieni. Odkryj jej zaskakujące i pyszne oblicze w restauracji 62. Już w najbliższy weekend 24-25.10 czeka na Was prawdziwe dyniowe szaleństwo. Oprócz jesiennej karty głównej będziemy serwować dla Was wyjątkowe dania, których głównym składnikiem będzie pomarańczowa, krągła dynia. Rezerwacja stolika: 571330556 Do zobaczenia w 62!