Rozkosz dla Podniebienia w Restauracji Michala62 – Wyróżnienie Michelin!
Witajcie, koneserzy wykwintnych smaków i miłośnicy kulinarnej sztuki! Dziś pragniemy Was zaprosić w podróż przez niezwykłą krainę smaków i aromatów, którą stanowi restauracja Michala62. To nie jest zwykłe miejsce na mapie kulinarnej sceny - to prawdziwy raj dla podniebienia, które zdobyło prestiżowe wyróżnienie od Michelin! Restauracja Michala62 to prawdziwa perła dla miłośników finezyjnych dań i niezapomnianych doznań kulinarnej przyjemności. Wnętrze lokalu zachwyca elegancją i nowoczesnym stylem, tworząc atmosferę sprzyjającą wyjątkowym chwilom. Ale to, co czyni to miejsce naprawdę niepowtarzalnym, to oczywiście wyjątkowe kompozycje smakowe, które serwowane są na talerzach. Ostatnio restauracja Michala62 zdobyła wyjątkowe wyróżnienie, które jest swoistym Noblem w świecie kulinarnej. Przewodnik Michelin docenił nie tylko wyszukaną kuchnię, lecz także pasję i zaangażowanie całego zespołu w tworzenie doskonałych doznań dla gości. To wyróżnienie to dowód na to, że Michala62 nie jest jedynie miejscem, gdzie można zaspokoić głód, ale przede wszystkim doświadczyć sztuki kulinarnej na najwyższym poziomie. Szef kuchni, Jarosław Kin, jest prawdziwym
Tłusty czwartek
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, w Polsce wedle tradycji w ten dzień dozwolone jest objadanie się. Nie ukrywamy, że właśnie to święto należy do naszych ulubionych, w ten dzień bezkarnie namawiamy Państwa na wyjątkową podróż smaków. W ostatni weekend karnawału serwować będziemy wyjątkowe menu degustacyjne. 5 dań, które będą zapowiedzią nadchodzących zmian. Zapraszamy!
Walentynki – 5 autorskich dań
Wszystkim tym, którzy tak jak my celebrują swoją miłość każdego dnia przypominamy, że w 62 Bar & Restaurant menu degustacyjne dostępne jest również w klasycznej ofercie. Sprawdź Walentynkowe menu w zakładce MENU, które składa się z 5 autorskich dań.
Bocuse d’Or
W miniony weekend byliśmy świadkami poczynań najlepszych szefów kuchni na światowej rangi konkursie kulinarnym Bocuse D'Or. Finał 19' edycji najważniejszego konkursu kulinarnego odbył się w Lyonie i przyniósł masę doznań.W zmaganiach wszyscy kandydaci musieli wykorzystać żabnicę do testu na platerze oraz dynię w nowej konkurencji "Nakarm dzieciaki". Po pięciu i pół godziny testów, Jury złożone z 24 członków wydało werdykt, nagradzając technikę, prezentację potraw oraz zero-waste, dając zaszczytne pierwsze miejsce Danii reprezentowanej przez Briana Marka Hansena wraz z zespołem, srebrny medal przypadł reprezentacji Norwegii, a samo podium uzupełniły Węgry. Przed nami polska selekcja Bocuse D’Or jesienią 2023 roku, a następnie europejski etap, który odbędzie się pod koniec marca 2024 w Norwegii, zachęcamy do wspierania oraz śledzenia pracy naszego polskiego Teamu. Wspomnienia z przygotowań do europejskich eliminacji 2022 z udziałem Szefa Kuchni 62 Bar & Restaurant Jarosława Kina.
Rogal Świętomarciński
Rogal Świętomarciński - wypiek tradycyjnie przygotowywany w Poznaniu z okazji Dnia Świętego Marciana (11 listopada). Tradycja wypieku rogali świętomarcińskich sięga 1891 roku i towarzyszy mu legenda o poznańskim piekarzu, który we śnie ujrzał świętego Marcina jadącego na koniu, podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił piec ciasto w takim kształcie. Podczas obchodów imienin ulicy Świętego Marcina, Poznaniacy zjadają tony rogali świętomarcińskich, a wielkopolscy cukiernicy co roku przechodzą certyfikację i dopiero po przejściu całej procedury uzyskują Potwierdzenie Prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej. Rogal świętomarciński z certyfikatem ma składać się m.in.z: półfrancuskiego ciasta, białego maku, wanilii, mielonych daktyli lub fig, śmietany, rodzynek, margaryny, skórki pomarańczowej. Szef Jarek Kin odkrywa smaki świętomarcińskiej tradycji w autorskiej wersji, gdzie tradycyjne składniki ukazuje w nieklasycznej formie / crème chantilly z białym makiem, skórką pomarańczową i orzechami / mus pomarańczowy / ciastko z białej czekolady z orzechami i ciastem francuskim / lody drożdżowe i lukier. Dostępne w menu a’la carte
Zapraszamy
Witamy w 62 bar & restaurant, w sercu Zawad w Poznaniu. To miejsce, w którym jedzenie spotyka się z pasją i gdzie nasz szef kuchni wraz ekipą tworzą kulinarne arcydzieła, które z pewnością oczarują wszystkie zmysły. Idealne połączenie naprawdę wykwintnego, pysznego jedzenia, przyjaznego personelu i ciepłej atmosfery sprawią, że poczujesz się wyjątkowo.
Grudniowa spiżarnia
SPIŻARNIA 62 NA WYNOS ZUPY W SŁOIKU: Żurek z białą kiełbasą i chrzanem - 900 ml / 32 zł Krem z pieczonej dyni z imbirem i chili - 900 ml / 32 zł Czernina z gruszka i wędzoną śliwka - 900 ml / 32 zł MIĘSA I DODATKI: Kaczka pieczona w całości w glazurze teriyaki - cała kaczka / 90 zł - ½ kaczki / 45 zł Zrazy wołowe w sosie pieczeniowym - 4 szt. (900 g) / 92 zł Sos potrawkowy z indykiem, groszkiem i marchewką - 1 kg / 49 zł Sos boloński - 500 g / 26 zł Gulasz z gęsich serc z czerwoną fasolą - 1 kg / 70 zł Poznańskie szagówki z cebulką - 600 g / 20 zł Szare kluski zasmażane z boczkiem - 600 g / 20 zł Duszona modra kapusta i z truskawką - 500 g / 19 zł Kapusta zasmażana z grzybami - 500 g / 19 zł Glazurowane buraki z tartym chrzanem - 500 g
Catering świąteczny do domu
CATERING ŚWIĄTECZNY 62 DO TWOJEGO DOMU ZUPY W SŁOIKU: Barszcz z kiszonych buraków - 900 ml / 32 zł Zupa grzybowa - 900 ml / 39 zł Czernina z gruszką i wędzoną śliwką - 900 ml / 32 zł DANIA CIEPŁE I DODATKI: Karp smażony na maśle - 500 g (4 porcje) / 32 zł Pieczony sandacz w sosie maślano – cytrynowym - 500 g (4 porcje) / 52 zł Kaczka pieczona w całości w glazurze teriyaki - cała kaczka / 90 zł - ½ kaczki / 45 zł Schab z wędzoną śliwką w sosie piernikowym - 500 g / 35 zł Gulasz z gęsich serc z czerwoną fasolą - 500 g / 35 zł Zasmażana kapusta z grzybami - 500 g / 19 zł Glazurowane buraki z tartym chrzanem - 500 g / 19 zł Pierogi ręcznie lepione z kapustą i grzybami - 10 szt / 28 zł DANIA ZIMNE: Pasztet z kaczki - 185 g / 22 zł Pasztet z dziczyzny z owocami leśnymi
Dyniowy weekend
Dynia to niekwestionowana kulinarna królowa 🍁👑🍂 jesieni. Odkryj jej zaskakujące i pyszne oblicze w restauracji 62. Już w najbliższy weekend 24-25.10 czeka na Was prawdziwe dyniowe szaleństwo. Oprócz jesiennej karty głównej będziemy serwować dla Was wyjątkowe dania, których głównym składnikiem będzie pomarańczowa, krągła dynia. Rezerwacja stolika: 571330556 Do zobaczenia w 62!
Whisky bez etykiet vol 2 / Ostatni event muzyczny tego lata
Bez etykiet, czyli wczuj się w zapach i smak to już ostania letnia odsłona naszego baru połączona z rytmem muzyki house. W tym wydaniu przyszła pora na porządne uderzenie whisky 🥃 Zamknij oczy i weź głęboki wdech. Czujesz drewno🌳, biszkopty, orzechy 🥜 czy może karmel? Jeśli jesteś fanem picia tego złotego trunku w postaci koktajlu 🍹koniecznie spróbuj Old Fashioned, czyli prawdopodobnie najstarszy cocktail świata! Ale jeśli lubisz kwaśne smaki wybierz Whisky Sour 🍋, a jeśli słodkie to Godfather. Housowo ten wieczór umilą @djgregory oraz @djstrike 25 WRZEŚNIA (PIĄTEK), GODZ. 19.00 ul. Św. Michała 62, budynek Harley Davidson ( 3 piętro) 🔝 WSTĘP WOLNY