Tłusty czwartek
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, w Polsce wedle tradycji w ten dzień dozwolone jest objadanie się. Nie ukrywamy, że właśnie to święto należy do naszych ulubionych, w ten dzień bezkarnie namawiamy Państwa na wyjątkową podróż smaków. W ostatni weekend karnawału serwować będziemy wyjątkowe menu degustacyjne. 5 dań, które będą zapowiedzią nadchodzących zmian. Zapraszamy!
Walentynki – 5 autorskich dań
Wszystkim tym, którzy tak jak my celebrują swoją miłość każdego dnia przypominamy, że w 62 Bar & Restaurant menu degustacyjne dostępne jest również w klasycznej ofercie. Sprawdź Walentynkowe menu w zakładce MENU, które składa się z 5 autorskich dań.
Bocuse d’Or
W miniony weekend byliśmy świadkami poczynań najlepszych szefów kuchni na światowej rangi konkursie kulinarnym Bocuse D'Or. Finał 19' edycji najważniejszego konkursu kulinarnego odbył się w Lyonie i przyniósł masę doznań.W zmaganiach wszyscy kandydaci musieli wykorzystać żabnicę do testu na platerze oraz dynię w nowej konkurencji "Nakarm dzieciaki". Po pięciu i pół godziny testów, Jury złożone z 24 członków wydało werdykt, nagradzając technikę, prezentację potraw oraz zero-waste, dając zaszczytne pierwsze miejsce Danii reprezentowanej przez Briana Marka Hansena wraz z zespołem, srebrny medal przypadł reprezentacji Norwegii, a samo podium uzupełniły Węgry. Przed nami polska selekcja Bocuse D’Or jesienią 2023 roku, a następnie europejski etap, który odbędzie się pod koniec marca 2024 w Norwegii, zachęcamy do wspierania oraz śledzenia pracy naszego polskiego Teamu. Wspomnienia z przygotowań do europejskich eliminacji 2022 z udziałem Szefa Kuchni 62 Bar & Restaurant Jarosława Kina.
Rogal Świętomarciński
Rogal Świętomarciński - wypiek tradycyjnie przygotowywany w Poznaniu z okazji Dnia Świętego Marciana (11 listopada). Tradycja wypieku rogali świętomarcińskich sięga 1891 roku i towarzyszy mu legenda o poznańskim piekarzu, który we śnie ujrzał świętego Marcina jadącego na koniu, podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił piec ciasto w takim kształcie. Podczas obchodów imienin ulicy Świętego Marcina, Poznaniacy zjadają tony rogali świętomarcińskich, a wielkopolscy cukiernicy co roku przechodzą certyfikację i dopiero po przejściu całej procedury uzyskują Potwierdzenie Prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej. Rogal świętomarciński z certyfikatem ma składać się m.in.z: półfrancuskiego ciasta, białego maku, wanilii, mielonych daktyli lub fig, śmietany, rodzynek, margaryny, skórki pomarańczowej. Szef Jarek Kin odkrywa smaki świętomarcińskiej tradycji w autorskiej wersji, gdzie tradycyjne składniki ukazuje w nieklasycznej formie / crème chantilly z białym makiem, skórką pomarańczową i orzechami / mus pomarańczowy / ciastko z białej czekolady z orzechami i ciastem francuskim / lody drożdżowe i lukier. Dostępne w menu a’la carte
Grudniowa spiżarnia
SPIŻARNIA 62 NA WYNOS ZUPY W SŁOIKU: Żurek z białą kiełbasą i chrzanem - 900 ml / 32 zł Krem z pieczonej dyni z imbirem i chili - 900 ml / 32 zł Czernina z gruszka i wędzoną śliwka - 900 ml / 32 zł MIĘSA I DODATKI: Kaczka pieczona w całości w glazurze teriyaki - cała kaczka / 90 zł - ½ kaczki / 45 zł Zrazy wołowe w sosie pieczeniowym - 4 szt. (900 g) / 92 zł Sos potrawkowy z indykiem, groszkiem i marchewką - 1 kg / 49 zł Sos boloński - 500 g / 26 zł Gulasz z gęsich serc z czerwoną fasolą - 1 kg / 70 zł Poznańskie szagówki z cebulką - 600 g / 20 zł Szare kluski zasmażane z boczkiem - 600 g / 20 zł Duszona modra kapusta i z truskawką - 500 g / 19 zł Kapusta zasmażana z grzybami - 500 g / 19 zł Glazurowane buraki z tartym chrzanem - 500 g
Catering świąteczny do domu
CATERING ŚWIĄTECZNY 62 DO TWOJEGO DOMU ZUPY W SŁOIKU: Barszcz z kiszonych buraków - 900 ml / 32 zł Zupa grzybowa - 900 ml / 39 zł Czernina z gruszką i wędzoną śliwką - 900 ml / 32 zł DANIA CIEPŁE I DODATKI: Karp smażony na maśle - 500 g (4 porcje) / 32 zł Pieczony sandacz w sosie maślano – cytrynowym - 500 g (4 porcje) / 52 zł Kaczka pieczona w całości w glazurze teriyaki - cała kaczka / 90 zł - ½ kaczki / 45 zł Schab z wędzoną śliwką w sosie piernikowym - 500 g / 35 zł Gulasz z gęsich serc z czerwoną fasolą - 500 g / 35 zł Zasmażana kapusta z grzybami - 500 g / 19 zł Glazurowane buraki z tartym chrzanem - 500 g / 19 zł Pierogi ręcznie lepione z kapustą i grzybami - 10 szt / 28 zł DANIA ZIMNE: Pasztet z kaczki - 185 g / 22 zł Pasztet z dziczyzny z owocami leśnymi
Dyniowy weekend
Dynia to niekwestionowana kulinarna królowa 🍁👑🍂 jesieni. Odkryj jej zaskakujące i pyszne oblicze w restauracji 62. Już w najbliższy weekend 24-25.10 czeka na Was prawdziwe dyniowe szaleństwo. Oprócz jesiennej karty głównej będziemy serwować dla Was wyjątkowe dania, których głównym składnikiem będzie pomarańczowa, krągła dynia. Rezerwacja stolika: 571330556 Do zobaczenia w 62!
Whisky bez etykiet vol 2 / Ostatni event muzyczny tego lata
Bez etykiet, czyli wczuj się w zapach i smak to już ostania letnia odsłona naszego baru połączona z rytmem muzyki house. W tym wydaniu przyszła pora na porządne uderzenie whisky 🥃 Zamknij oczy i weź głęboki wdech. Czujesz drewno🌳, biszkopty, orzechy 🥜 czy może karmel? Jeśli jesteś fanem picia tego złotego trunku w postaci koktajlu 🍹koniecznie spróbuj Old Fashioned, czyli prawdopodobnie najstarszy cocktail świata! Ale jeśli lubisz kwaśne smaki wybierz Whisky Sour 🍋, a jeśli słodkie to Godfather. Housowo ten wieczór umilą @djgregory oraz @djstrike 25 WRZEŚNIA (PIĄTEK), GODZ. 19.00 ul. Św. Michała 62, budynek Harley Davidson ( 3 piętro) 🔝 WSTĘP WOLNY
Martini&House vol. 2
Już w najbliższy piątek 11 września druga edycja MARTINI & HOUSE, które łączy muzykę, cocktaile, dobre jedzenie i wyjątkową atmosferę. O oprawę muzyczną i niepowtarzalny klimat zadba gwiazda muzyki house Dj Gregory W ofercie: - muzyka na żywo - dużo schłodzonego wina - klasyczne oraz autorskie cocktaile - wyśmienite jedzenie Miejsce: taras, 3 piętro, Harley-Davidson Poznań Startujemy o godzinie 19.00! Rezerwacje przyjmujemy pod nr: 571330556
AFTERPARTY AMERICAN STYLE VOL. 3
W pierwszą wrześniową sobotę na parkingu Harley Davidson Poznań pojawi się dziesiątki 🇺🇸amerykańskich samochodów i motocykli. Na zakończenie wydarzenia czeka na Was gorące Afterparty w restauracji 62 na 3 piętrze budynku Harley Davidson. Na jeden wieczór 62 Bar& Restaurant zamieni się w restauracje rodem z amerykańskiego 🎬 kadru filmowego. W kuchni będą królować tradycyjne amerykańskie dania ze świeżych składników. W menu nie zabraknie m.in. 🍔 burgerów z BBQ i 🌭 hot dogów. Wrześniowy wieczór rozgrzeją, zaskakujące cocktaile 🥃 na bazie Jacka Daniel’sa oraz poncz bezalkoholowy. Muzycznie wieczór umili Greg Helden Dołączcie do nas i poczujcie klimat Ameryki 🇺🇸🇺🇸🇺🇸 Przypominamy 5 września, start godz. 18.00 WSTĘP WOLN